³²¿ø½Ã³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ(¼ÒÀå ³ª»ó¿ì)´Â ³ó¾÷ÀÎ °¡°ø»ç¾÷Àå ½Ã¼³Àåºñ °³¼±»ç¾÷À» Áö¿ø ÁßÀÌ´Ù.
³ó¾÷ÀÎ °¡°ø»ç¾÷Àå ½Ã¼³Àåºñ °³¼± »ç¾÷Àº ¼Ò±Ô¸ð ³ó¾÷ÀÎ °¡°ø»ç¾÷Àå ¾Ö·Î°³¼±°ú À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ´Â »ç¾÷À̸ç, ³²¿ø½Ã¿¡¼´Â 2°³ »ç¾÷ÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÃßÁø ÁßÀÌ´Ù.
ÀÌ Áß ¿îºÀÀ¾ ¼ÒÀç¿¡ ºÎ°¢À» ÁÖ·Â »óÇ°À¸·Î ÇÏ´Â ´õ»ç¶û½ÄÇ°(ÀåÀç¼±)¿¡´Â °¡°ø»ç¾÷Àå ³»·¿ÜºÎ¸¦ Á¤ºñÇÏ°í, À§ÇØ¿ä¼Ò Á¦°Å¸¦ À§ÇÑ ±Ý¼Ó°ËÃâ±â¿Í Ç°Áú ±ÕÀÏȸ¦ À§ÇÑ °èÃøÀåºñ¸¦ Áö¿øÇß´Ù.
´õ»ç¶û½ÄÇ°Àº 7¿ù Áß Á¦Ç° »ý»ê ½Ã À§ÇØ ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØ ³ª°¡±â À§ÇÑ ÁßÁ¡°ü¸® Á¡°Ë Ç׸ñ(CCP)À» ¼³Á¤ÇÑ ÈÄ 8¿ù Áß ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë ¾÷¼Ò ÀÎÁõÀ» °èȹ ÁßÀÌ ÀÖ´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â “HACCP Àǹ« ´ë»óÀÌ È®ÀåµÊ¿¡ µû¶ó ³ó¾÷ÀÎ °¡°ø»ç¾÷Àå¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â ¾Ö·Î»çÇ×À» ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ´ëÇÑ Èû¾²°Ú´Ù.”°í ¸»Çß´Ù
¹Ú»ó¹Î hojenews@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © È£³²Á¦ÀÏÀÎÅͳݽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>